Transport

Transport af kaffe fra Mount Elgon kan være en besværlig affære. I den regnfulde periode når tiden nærmer sig og kaffen skal transporteres ned ad bjerget laves der passager over vejene for at det kan lade sig gøre.

Mængden af kaffe der transporteres ned ad bjerget er op til dobbelt mængde af den kaffe som Farm Mountain sender ud på verdensmarkedet. Med dette menes der at, næsten 50% enten forsvinder som spild eller bliver afvist for at være under grade A i kvalitet.

Hulling

This machine takes a manifold of coffee beans, also called silver skin. Coffee beans are sorted into various sizes from A to AA. Each cofee bag is automatically filled to weigh 60 kg.

After this process of machining, the beans are ready for second critical phase, namely handsorting and special grading of the beans.