Kaffe træet starter med at producere bær fra det er ca. 18 måneder gammelt og fortsætter indtil det er omkring 10-15 år gammelt. Hvert træ har et udbytte på omkring 900 gram kaffe uden videre pasning - men kan med den rette pasning producere op til 3.500 gram. De træer Farm Mountain bruger er efterkommere af det originale kaffe træ - fundet på Mount Elgon for flere generationer siden. Kaffe typen er Arabica, det klassificeres som højlands kaffe og gror i højlandet i 1.600-2.000 meter over havet.

Hver enkelt bonde har en plantage med omkring 1.500 træer. Halvdelen af træerne er allokeret i deres egne grupper i plantagen. I haven er der plantet et naturligt hegn af purgértræer. Vilde dyr bryder sig ikke om dem og går derfor ikke i nærheden af det naturlige hegn. Vores fremtidsplaner inkluderer at undersøge gennemførligheden af purgér frø brugt som bio brændsel og briketter, hvis det lykkedes vil vi opnå en vision om at vores bønder kan brandes som energi leverandører.